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冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别?
还有，在酒中加葡萄汁。还有，晚收型的，这种葡萄果浓缩，糖份高 还有，贵腐酒，是因为葡萄在成熟后在感染贵腐菌，流失了水份。这种酒特别昂贵。
冰酒(英语Ice wine，德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。和“有机”一词一样，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造出的甜白葡萄酒。
冰酒的弥足珍贵在于葡萄经历了足够长时间的后熟，形成了丰富的、特有的香气，并通过后熟和冰冻浓缩后，形成了足够高的糖度，依赖此种自然浓缩的葡萄汁，通过长时间缓慢的酿造才成为合格的冰葡萄酒。
为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。酿造工艺 葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。
提取葡萄皮里的色素。结果成为红色的葡萄酒。冰酒：就是葡萄果在秋天时不采摘，等其自然风干浓缩，还要到冬天在结冰的时候采摘和压榨哦，这样糖分超级浓缩。冰红冰白来源见上面的干红干白的方法。再看看别人怎么说的。
干红葡萄酒是用纯红葡萄，不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。从营养成分的角度来说：红酒富含糖、蛋白质、多种矿物质，这些营养成分都是人体不可或缺的成分。
